Somos un colectivo de viñadores y viñadoras que trabajamos juntos para mejorar nuestra viticultura, nuestras prácticas culturales, inspirar a otras personas a seguir un camino de viticultura honesta, apegada a su paisaje y a sus personas.
Este enfoque tiene sus cimientos en la recuperación de prácticas culturales ancestrales, en la reivindicación de nuestro gran viñedo histórico, en la riqueza de variedades antiguas propias, en la biodiversidad y en la conservación y funcionalidad de los paisajes vitivinícolas, entre otros.
BUENAS PRÁCTICAS DE PODA
Una obra que pone de manifiesto el trabajo de François Dal y sus compañeros del SICAVAC y del BIVC sobre las enfermedades de la madera editada por primera vez en 2008. Un manual de referencia que llega a su tercera edición en francés en 2022 y en el que se detallan los principales sistemas de poda.
La versión en español cuenta con una revisión y ampliación aplicada al viñedo español y un apéndice final con una reflexión sobre los sistemas tradicionales de la viticultura española: “Nuestros viñedos tradicionales. Ejemplos vivos de buenas prácticas de poda”.
Un trabajo riguroso realizado por Julián Palacios y Bárbara Sebastián de Viticultura Viva y Roc Gramona.
Un manual de trabajo, práctico, de fácil lectura, riguroso y exigente dirigido tanto a técnicos, podadores como a estudiantes. Una obra imprescindible.
CONOCIMIENTO
Somos parte, junto a muchos viñadoras/es de todo España, de una revolución silenciosa que está ayudando a transformar nuestra cultura de vino, sus prácticas culturales e imagen de nuestro país y que pretende fomentar el conocimiento, la investigación y la divulgación en el sector, para tener profesionales mejor preparados y asegurar el relevo generacional.
