Hacia un paisaje equilibrado: el mosaico como herramienta de futuro

Un modelo territorial que combine biodiversidad, prevención de incendios y sostenibilidad.

 
En Futuro Viñador hemos celebrado en el Monestir de Sant Pere de Rodes el taller “Volver al mosaico”, un espacio para reflexionar sobre cómo recuperar un paisaje que no sea uniforme, sino vivo: viñas que dialogan con pastos, bosques que se abren y márgenes que vuelven a llenarse de vida. Para nosotros, este mosaico no es nostalgia, sino una forma de preparar el territorio para el futuro, frente al cambio climático, los incendios y la pérdida de biodiversidad.

Durante las jornadas escuchamos a quienes mantienen este paisaje con su trabajo diario: un pastor que, tras casi treinta años de oficio, se ve obligado a cerrar; viticultoras que muestran que un mosaico bien gestionado puede frenar el avance del fuego; y equipos de emergencias que recuerdan que el mejor cortafuegos es un territorio activo y cuidado.

El ecólogo Fernando Valladares nos ofreció una mirada crítica sobre los retos que enfrenta nuestro paisaje, pero también transmitió un mensaje de esperanza: la diversidad y la gestión consciente pueden mantenerlo en pie, amortiguar sequías, olas de calor y otras tensiones, y ofrecer un futuro viable si nos comprometemos a cuidarlo.

También hablamos de la importancia de reconocer los servicios ecosistémicos que agricultores y ganaderas ofrecemos: suelos fértiles, biodiversidad, prevención de incendios y paisaje. Sin ese reconocimiento, el mosaico no tiene quien lo cuide.

El encuentro incluyó una cata guiada por Josep Roca, que presentó 7 vinos que reflejan la relación entre la producción sostenible, el paisaje y el territorio. Destacó cómo la industrialización y la búsqueda de volumen han afectado al paisaje y a la identidad del vino, y reivindicó la pequeña producción comprometida con la tierra como camino hacia la sostenibilidad, mostrando que vino, paisaje y territorio están íntimamente vinculados.

“Volver al mosaico” no es un lema: es un camino que queremos recorrer con complicidad. Un paisaje vivo solo puede construirse entre muchas manos.