Inició un periplo por diferentes regiones productoras; primero en Francia donde es fácil adquirir el ADN de vigneron; luego en el nuevo mundo, en un lugar con viñedo viejo como Chile; y zonas más jóvenes como Red Mountain en El Valle de Yakima o Walla Walla en el estado de Washington en USA. Estos devaneos en busca de su lugar en el mundo le llevaron un día a Toro. Tuvo un auténtico coup de foudre o flechazo.  El viejo viñedo de tinta de toro en pie franco libre de filoxera y otras variedades raras, su serio paisaje castellano, la adrenalina del descubrimiento, y la oportunidad de elaborar un gran vino le hicieron darse cuenta de que había encontrado su “El Dorado”.

Antony es un soplo de aire fresco. Idiosincrático y apasionado, está construyendo su camino con una serie de ideas claras. Mantenerse fiel a su idea de viñador, ir conociendo y entendiendo los grandes parajes y parcelas que existen en Toro, aprender a tratar y cuidar bien viñas centenarias para que vivan otros tantos años, el trabajo radical en ecológico desde el principio, la elaboración de vinos finos y multitud de experimentos, hacen de Dominio del Bendito una referencia, tanto en sus vinos como en su actitud. ¡Merci Antony!