4Kilos. Felanitx, Mallorca
Francesc Grimalt es enólogo y antiguo socio/técnico de la bodega Ánima Negra en Mallorca. Él es conocido principalmente por haber rescatado la variedad autóctona de la uva Callet, en el panorama vinícola Balear. Sergio Caballero es músico, director de cine y socio fundador y co-director del festival de música, creatividad y tecnología SÓNAR, del cual es responsable de su imagen.

4Kilos persigue una agricultura en equilibrio, donde el suelo está vivo gracias al trabajo con coberturas vegetales autóctonas; donde el paisaje clásico rural mallorquín de policultivo de viñas, frutas y cereal, forma un conjunto en equilibrio; donde la viña puede ofrecer una uva pura, fiel expresión de su clima mediterráneo y perfil único de sus variedades históricas y originales de la isla: callet, fogoneu, manto negro… perfectamente adaptadas a su entorno.
Sus vinos, delicados y auténticos, son reflejo de sus sensibilidades y buscan una identidad y sabor que nos ayuden a viajar a los paisajes de los diferentes pueblos del sur y norte de Mallorca, donde se encuentran sus viñas. Se han convertido, en pocos años, en unos grandes embajadores de una nueva sensibilidad de viticultura y vino que va a dar un nuevo impulso a Mallorca.
El nombre de “4Kilos” proviene de la inversión inicial en pesetas de sus dos socios (es decir, 4 millones de pesetas). De esta manera querían demostrar que la elaboración de un buen vino no depende de un gran esfuerzo económico, sino de la ambición por la calidad y la pasión por el producto.
Año de fundación
2006
Propietarios
Francesc Grimalt y Sergio Caballero
Pueblo al que pertenece
Felanitx
Región
Mallorca
Superficie del viñedo
14 has de viñedo propio y 10 has de viñedo arrendado
Edades del viñedo
Entre 3 y 70 años
Variedades trabajadas
Callet, Fogoneu, Mantonegro, Gorgollasa, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah
Certificación ecológica
Sí
Vinos elaborados
Grimalt Caballero, 4kilos, 12 Volts, Motor Callet