Sus viñas en el Pago de Bilbaína Baja crecen sobre albariza de lustrillo, mimando variedades locales como Palomino, Pedro Ximénez, Tintilla de Rota, Perruno y Moscatel. En Los Corrales, Bilbaína Alta, la Palomino se planta sobre albariza de barajuela, con vistas al mar y todo el aprendizaje acumulado en años de trabajo artesanal y familiar.

De esta tierra salen cerca de 100.000 botellas al año, en referencias que celebran la frescura del océano, la sapidez de la albariza y la fuerza de la Palomino, sin renunciar a la creatividad: espumosos, tintos y rosados que muestran un Marco de Jerez distinto. Forlong es vino hecho con las manos, los pies teñidos de albariza y un corazón que late con orgullo por su tierra.