Las viñas, en los pagos de Añina y Cerro Pelado, se cultivan en ecológico y dan lugar a unas 22.000 botellas al año. Tres vinos que exploran distintas formas de entender el binomio palomino–albariza, desde elaboraciones más directas hasta otras con una crianza delicada que dialoga con la historia del Marco.

Un proyecto que mira al Jerez más contemporáneo, con la parcela y el trabajo en el viñedo como eje, y una inquietud constante por seguir afinando cada detalle.