El proyecto se enraíza en la tradición vitivinícola mallorquina y en una forma de entender el paisaje mediterráneo donde la agricultura forma parte de un mismo sistema vivo. Viñas en vaso, estructuras heredadas de plantación y frutales entre las cepas conviven en un entorno trabajado con una mirada regenerativa. El manejo del viñedo se apoya en prácticas que buscan mantener la vida del suelo y su equilibrio natural, con cubiertas vegetales, presencia de animales y una recuperación activa de elementos del paisaje como los muros de piedra seca o los espacios naturales que rodean las fincas. Todo ello desde una enología coherente y respetuosa, de mínima intervención, que acompaña sin imponer.

En el viñedo se trabajan alrededor de diez variedades, con especial presencia de las locales como Callet, Manto Negro, Giró o Premsal, junto a otras minoritarias como Gorgollasa o Vinater Blanc. Las producciones, variables según la añada, permiten elaborar cerca de 90.000 botellas anuales, repartidas en unas once vinos que nacen de estas distintas parcelas.

Un proyecto que entiende el vino como una forma de leer el paisaje mediterráneo y de mantener un vínculo vivo entre la tierra, quienes la trabajan y el entorno que las rodea.